Dans un premier temps, apprendre à utiliser le tracker intégré est nettement plus simple.
Pour cela, il faut déjà connaître son IP.
Allez là :
http://www.whatismyip.com/
Au milieu de la page vous verrez un truc du genre
Your IP Is 195.245.244.243
Copiez la série de chiffre, c'est votre adresse IP (ou celle de votre routeur).
Démarrez Azureus.
Allez dans les Préférences (parfois appelées Options).
A gauche apparaît une liste de catégories, la catégorie "Tracker" contient une sous-catégorie "Serveur", cliquez sur cette sous-catégorie. Vous verrez une option "Adresse IP externe du tracker" inscrivez-y votre adresse IP.
Si votre IP est dynamique (elle change régulièrement) c'est un peu plus compliqué. Comme c'est pas mon cas, je n'ai aucune expérience en la matière, démerdez-vous.

En fait Azureus, qui est bien gentil, vous propose de vous guider pour résoudre ce problème:
à droite de l'option "Adresse IP externe du tracker" il y a un bouton "Vérification de votre adresse...", cliquez dessus et suivez le guide.
Une fois ces opérations faites, il me semble que le tracker intégré devrait être disponible.
Pensez bien à cliquer sur "Sauver" avant de fermer celle-ci (en bas à gauche de la fenêtre "Options" ). Ensuite il peut être utile de redémarrer Azureus pour que le changement prenne effet.